Protos Verdejo Λευκοί οίνοι

Το Protos Verdejo είναι ένα λευκό κρασί που παράγεται από την ποικιλία σταφυλιών 100% Verdejo. Παλαίωση σε οινολάσπη για περίπου 3 μήνες (αποφασίζεται με γευσιγνωσία δεξαμενή με δεξαμενή). Τα χαρακτηριστικά του Protos Verdejo έχουν κάνει αυτό το λευκό κρασί χωρίς βαρέλι ένα από τα καλύτερα εκτιμημένα από τους καταναλωτές.

Χρώμα: αχυροκίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες που υποδηλώνουν νεότητα. Πολύ καθαρό και φωτεινό.

Μύτη: άρωμα μέτριας-υψηλής έντασης και πολύπλοκο. Φρέσκα τροπικά όπως αρώματα ανανά και εσπεριδοειδών, μαζί με λευκά φρούτα (μήλο) και ποώδη (πυξάρι και μάραθο), τυπικά της ποικιλίας Verdejo, ξεχωρίζουν.

Ουρανίσκος: ξηρός οίνος, με μια καταχώρηση που εκπλήσσει συνδυάζοντας τη φρεσκάδα και τη μέτρια και ισορροπημένη φυσική οξύτητα με τη στρογγυλάδα, το σώμα και τη δομή που προσφέρει η παλαίωση σε λεπτές οινολάσπες. Ελαφρώς πικρό, χαρακτηριστικό του Verdejo και με μακρά επιμονή που αφήνει μια ευχάριστη ανάμνηση κρασιού στο στόμα.

Για ορεκτικά, πιάτα ζυμαρικών, πιάτα με ρύζι, θαλασσινά, καπνιστό σολομό και τυριά Roncal