José Pariente Verdejo Λευκοί οίνοι

Μας ποικιλίας 100% verdejo, το λογότυπο, το σπίτι είναι κατασκευασμένο με σταφύλια από αμπελώνες στα 30 χρόνια που ανήκουν από την οικογένεια, και παλιά αμπέλια από μικρούς καλλιεργητές.

Αμπελουργίας: αμπέλι, χαρακτηρίζεται από την πλατφόρμα της ογκόλιθους, χώμα είναι φτωχό σε οργανική ουσία και παρουσιάζει κάποια επανθίσεις ασβεστόλιθών σε υψηλότερες διαστάσεις. Το κλίμα της περιοχής, ηπειρωτικό Ατλαντικού επιρροή, αναγκάζοντας τα στελέχη για να αναζητήσετε υδατικών πόρων στα βάθη της υπόγειο.

ΠΑΡΑΓΩΓΉΣ: πρώτη φορά που πραγματοποιήθηκε μια διαβροχή στο κρύο μεταξύ 8 και 12 ώρες. Μετά από μια πνευματική πιέζοντας, ζύμωσης πραγματοποιήθηκε σε χαμηλή θερμοκρασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές, το κρασί παραμένει επί της οινολάσπης του μέχρι την εμφιάλωση.

Η φάση οπτικής επαφής δείχνει φωτεινό άχυρο κίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. , Υψηλή ένταση, το άρωμα είναι κομψά, φρέσκα και πολύπλοκο. Δείχνει μια έντονη φρουτώδη τόνο, που καλύπτουν το φάσμα των φρούτων (ροδάκινο), λευκό φρούτα (αχλάδι), εσπεριδοειδών (λεμόνι, γκρέιπφρουτ). Επίσης υπάρχουν μυρωδιές από μάραθο, γλυκάνισο, περιοχή με χαμηλή βλάστηση και βαλσάμικο φόντο.

Στο στόμα εμφανίζεται ξανά τις νότες από φρέσκα φρούτα. Γλοιώδης, γλυκό και κομψό με ένα απαλό άγγιγμα της πικρίας, χαρακτηριστικό της ποικιλίας verdejo. Έχει μια μεγάλη δομή, που ευνοεί την επιμονή. Η επίγευση είναι πολύπλοκη και έντονη.

Είναι ένα κατάλληλο κρασί για ορεκτικά και συνοδευτικά πιάτα με βάση το ψάρι, Θαλασσινά, ζυμαρικά, ρύζι πιάτα και λευκά κρέατα. Είναι ζεύγη με τύπο καπνιστά κρέατα, μαλακά τυριά και ζαμπόν.