Cruz de Alba Ερυθροί οίνοι

Το Cruz de Alba Crianza γεννιέται από σταφύλια από τους καλύτερους αμπελώνες του Ribera del Duero. Η χειροκίνητη συγκομιδή στη βέλτιστη στιγμή ωρίμανσης, η παραδοσιακή επεξεργασία και παλαίωση σε νέα αμερικανικά και γαλλικά δρύινα βαρέλια παρέχουν κομψότητα και διάκριση σε αυτό το μοναδικό κρασί από το οινοποιείο μας. ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 15 μήνες σε βαρέλι και 10 μήνες σε φιάλη.

Κόκκινο κεράσι μέσης έντασης με φινίρισμα ρουμπινιού.Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα της παλαίωσης (καβουρδισμένος καφές, δέρμα ), του πικάντικου και του βαλσάμικου, με αρώματα λουλουδιών αερισμού και ώριμα μαύρα φρούτα ( βατόμουρα ), εμφανίζονται ανόργανες πινελιές γραφίτη.Στο στόμα χαλαρώνει λίγο, αν και συνεχίζει με τη συνηθισμένη φρεσκάδα του, η παλαίωση δεν εμφανίζεται τόσο έντονα όσο στη μύτη και ο καρπός έχει μεγαλύτερη προβολή, φυτικές νότες, με νότες γλυκόριζας και μεταλλικής αφής, μεσαίου μήκους φινίρισμα

Κόκκινα και θηράματα: φιλέτο, μπριζόλα, ψητό αρνί και κυνήγι στιφάδο.

Ψάρια και θαλασσινά με χαρακτήρα: Λαβράκι ή ακόμα και λιπαρά ψάρια και ισχυρό ρύζι χάρη στη ζωηρή οξύτητά του.

Λουκάνικα και καπνιστά κρέατα: Τάπας, ελαφριά σνακ και ιβηρικά λουκάνικα.

Τυριά: Καστιλιάνικα αλλαντικά, ώριμα τυριά ή μαλακά τυριά.