Cruz de Alba Vino ecológico

Το Cruz de Alba Roble είναι ένα βιολογικό και βιοδυναμικό κόκκινο κρασί. Η διαδικασία οινοποίησης ξεκίνησε με μια επιλογή τσαμπιών που μεταφέρθηκαν σε ανοξείδωτες δεξαμενές για ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία (24,5° C), με στόχο τη διατήρηση του ανθικού χαρακτήρα και των πρωτογενών αρωμάτων του Tempranillo και την αποφυγή της υπερβολικής εκχύλισης. Η παλαίωση πραγματοποιήθηκε για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων πριν προχωρήσουμε στην εμφιάλωση. Το αποτέλεσμα είναι ένα φρέσκο, ελαφρύ και διακριτικό κρασί.

Το Cruz de Alba Roble συγκλίνει σε μια αμπελουργία με σεβασμό, μια χειροποίητη και αφοσιωμένη επεξεργασία και την αναζήτηση της πιο αγνής έκφρασης του terroir στο οποίο γεννιέται.

Χρώμα: Cherry red.

Μύτη: Είναι αρωματική.

Στόμα: Είναι νόστιμο, φρέσκο και φρουτώδες, αφήνοντας μια πιστή οινική ανάμνηση.