Pesquera

Παρουσιάζει πολύ έντονο και λαμπερό κερασί χρώμα, όμορφη γρανάτης χείλος και υψηλού επιπέδου. Στη μύτη, υπάρχει άφθονο καρπό, κόκκινο και μαύρο, βαλσαμικό και πικάντικο, με την ένδειξη πολύ γάλα. Στο στόμα είναι ισχυρό, εκφραστική, πολύ φρουτώδες. Έχει ένα ταννικό τίποτε ενοχλητικό, αντιθέτως, αναγγέλλει μια καλή εξέλιξη. Άριστη δομή, είναι ογκώδη, μεγάλα, κομψά. Μακρά επίγευση, καβουρδισμένο καφέ και σοκολάτας.

Ρύζι με κρέας, συνταγές ζελατίνη και τηγανητά αρνί.