Viña Real Ερυθροί οίνοι
Κρασί φτιαγμένο από υψηλής ποιότητας οικόπεδα βρίσκονται σε Rioja Alavesa και συγκομίζονται με μη αυτόματο τρόπο. Μετά από μια μέθοδο προζυμωτικής εκχύλισης, ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας από ανοξείδωτο χάλυβα. Η γήρανση λαμβάνει χώρα σε βαρέλια και δεύτερη χρήση όπου μένει κατά μέσο όρο 22 μήνες, με μετάγγιση κάθε 6 μήνες. Πριν από την εμφιάλωση ο οίνος διευκρινίζεται για να αποκτήσετε μια μεγαλύτερη σαφήνεια, μεταξένια αίσθηση και γυαλιστερό. Σε μπουκάλι το κρασί αποκτά απαραίτητες στρογγυλότητας που έφτασε την μεγαλύτερη πληρότητά προηγουμένως για να πάει στην αγορά.
Κόκκινο Μπορντό με ελαφριά το μηνίσκο. Έντονη και επίμονη αρωματική ένταση, τονίζοντας τα μούρα κομπόστα και η μαρμελάδα. Εμφανίζεται επίσης η γλυκόριζα, πολύ χαρακτηριστικό της ποικιλίας πλειοψηφία, όλα τα καλά συναρμολογημένα με πόσο ψημένα αρώματα που προέρχονται από τη γήρανση βαρέλι, μπαχαρικά και μπαλσάμικο. Στο στόμα παρουσιάζει έναν ουρανίσκο καλά δομημένο, σαρκώδη, κρασί, με έντονες τανίνες πολύ παρόντες και καλά γυαλισμένο, που μας δίνει ένα κρασί μακριά και βαθιά.
Λιπαρών ψαριών και κόκκινο κρέας.