Las Moradas Albillo Real Λευκοί οίνοι

Ο αερισμός των αμπελουργικών σχεδόν 900 μέτρα πάνω από φρέσκα στραγγιζόμενα εδάφη παρέχουν το σημάδι τους. Κάστα πραγματική Albillo το sanmartinenos που ονομάζεται Tempranales, για την πρώιμη ωρίμανση τους.

Σταφύλια έχουν εμβαπτιστεί για 24 ώρες στο κρύο, τότε το σύνολο τσαμπιά πιέζεται και θα encuban μέχρι την έναρξη φυσικά ζύμωση με ζύμες δική σταφυλιών, για τρεις εβδομάδες. Εν συνεχεία ηλικίας για 6 μήνες διεξάγεται σε μεταχειρισμένα γαλλικά δρύινα από 300 και 500 λίτρα, όπου battonage σε πανσέληνο. 30% αναπτύχθηκε χωρίς θειώδη άλατα από την μηλονικογαλακτική ζύμωση, συμβάλλοντας στην το κρασί μεγαλύτερη clamosidad. Μετά από το κρύο του χειμώνα, είναι απαραίτητο για τον φυσικό καθαρισμό, εμφιαλώνεται χωρίς φιλτράρισμα ή διευκρίνιση.

Χλωμό χρώμα και αρώματα που μας δίνουν ελαφρώς γλυκιά αναμνήσεις από μέλι, αχλάδι, γιασεμί, Πορτοκάλι φλούδα, καθιστώντας το πέρασμά του στο στόμα για να είναι ογκώδες, μεγαλύτερη έκπληξη απαλότητα και μεταξένια, με φυσιολογικό ορό και ορυκτό, τροφοδοτείται από την μικρή πικρία να τελειώσει και μία ισορροπημένη οξύτητα.

Τυροκομικών θεραπεύεται, ρύζι, πουλερικά, ψάρια και θαλασσινά.