Pesquera MXI Selección de Barricas Ερυθροί οίνοι
Στα 900 μέτρα υψόμετρο στο \"El Monte Alto de Pesquera \", καλλιεργούν τους αμπελώνες από όπου προέρχεται το Tempranillo με το οποίο έχουμε επεξεργαστεί αυτό το MXI 2018. Ένα φρέσκο και φρουτώδες κρασί που θα παλαιώνει στο κελάρι σε μια πολύ προσεκτική επιλογή διαφορετικών μορφών βαρελιών με μέτριες φρυγανιές και για 14 μήνες. Αυτό το κρασί γεννήθηκε το 2016 ως ένα νέο έργο της οικογένειας Fernández Rivera, ένα κρασί φτιαγμένο με αφοσίωση, αγάπη και σεβασμό για τη γη και που καλωσορίζει τις νέες γενιές της οικογένειάς μας.
Γήρανση: 14 μήνες στο κελάρι, γήρανση σε διαφορετικές μορφές και μια επιλογή από βαρέλια διαφορετικών μορφών.
Προβολή: Καθαρή και φωτεινή εμφάνιση. Έντονο καφέ χρώμα.
Μύτη: Βρήκαμε φρεσκάδα, αναμνήσεις από κόκκινα και μαύρα φρούτα που αναδεικνύουν βατόμουρα και σμέουρα. Γαλακτοκομικά σημειώματα που δίνουν τη θέση τους σε λεπτές νότες γήρανσης σε βαρέλια.
Ουρανίσκος: Στο στόμα είναι φρουτώδες και νόστιμο με καλά ενσωματωμένη οξύτητα, στρογγυλεμένα τανίνες που μας παρέχουν μακρά επιμονή στον ουρανίσκο. Οι τελικές νότες βανίλιας και μαλακών tofes εμφανίζονται στην επίγευση.
Ιδανικό για να συνοδεύσει το ρύζι με μικρό παιχνίδι, ριζότο, ψητό καρπάτσιο κρέατος και μερικά παϊδάκια με κλαδιά.
