Marqués de Valparaíso Ερυθροί οίνοι

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ: Τα σταφύλια αυτά προέρχονται από αμπελώνες μέσης ηλικίας άνω των τριάντα ετών, φυτεμένους σε αργιλώδη εδάφη.Τα χαρακτηριστικά αυτών των εδαφών δίνουν στα κρασιά, το σώμα και τη δομή μας.Το κλίμα της περιοχής, που χαρακτηρίζεται από τον ηπειρωτικό χαρακτήρα (μεγάλοι και πολύ κρύοι χειμώνες, μικρά και πολύ ζεστά καλοκαίρια) επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα ωρίμανσης του καρπού και θεμελιωδώς στη σύνθεση του χρώματος.Η παρασκευή πραγματοποιείται σύμφωνα με το παραδοσιακό σύστημα (αποβλάκωση και επακόλουθη διαβροχή του γλεύκους που έρχεται σε επαφή με τα δέρματα).Η ζύμωση πραγματοποιείται σε μέση θερμοκρασία 26 ºC

ΠΑΛΑΙΩΣΗ: Το κρασί έχει παραμείνει σε αμερικανικά δρύινα και γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες, με την παραδοσιακή μεταφορά από βαρέλι σε βαρέλι να πραγματοποιείται κάθε 6 μήνες.

Pickaxe red με απαλές ρουμπινί ανταύγειες. Στη μύτη υπάρχουν νότες κόκκινων φρούτων, κέδρου, μπαχαρικών και ένα τέλεια ενσωματωμένο ξύλο. Πολύ αρωματικό στο στόμα. Κομψό.

Λευκά κρέατα, κόκκινα κρέατα και κυνήγι, πουλερικά, ρύζι, λουκάνικα, τυριά.