La Bicicleta Voladora Βιολογικό κρασί

Είναι το νέο έργο του Germán R. Blanco στη Rioja. Ένα έργο φτιαγμένο από το έδαφος, από ταπεινότητα και από υπομονή που ξεκίνησε ως πρώτη σοδειά το 2015. Η φιλοσοφία εργασίας είναι πανομοιότυπη με αυτή που ασκούμε στην Quinta Milú, Casa Aurora και San Esteban: βιολογική αμπελουργία και ελάχιστη παρέμβαση στο οινοποιείο αναζητώντας τοπία εμφιάλωσης από τη δική μας οπτική.