Fuerza a Ερυθροί οίνοι

Το Fuerza Bruta είναι ένα κόκκινο κρασί που παράγεται στην περιοχή Dehesa de Navayuncosa, στην Aldea del Fresno (Μαδρίτη). Χρησιμοποιείται ως ποικιλία Grenache, με αμπέλια που φυτεύτηκαν στη δεκαετία του '50, οργωμένα βιολογικά.

Στην καρδιά της κοιλάδας του ποταμού Alberche, η Fuerza Bruta εκφράζει την ουσία ενός τόπου γεμάτου γρανίτη: ένα ορυκτό με μεγάλη παρουσία στη Sierra de Gredos. Αντιπροσωπεύει τέλεια ένα κρασί Paraje.

Δούλεψε 100% με μια γρατζουνιά, υποβάλλεται σε περίοδο διαβροχής άνω των 50 ημερών. Πραγματοποίηση αυθόρμητης ζύμωσης με γηγενείς ζύμες και παλαίωση για 12 μήνες σε βαρέλια μεγάλης χωρητικότητας.

Το μυρμήγκι στην εικόνα αποτυπώνει την προσπάθεια πίσω από το έργο. Ο πρώτος ήρθε. Αυτός ο πρώτος κόκκος που οδήγησε αυτό το μεγάλο όνειρο του Aitor Paul και του David Villamiel.