Dos Cortados Solera Especial 20 Años

Πρώτα γλεύκα κρόκου από τις καλύτερες πληρωμές μας, στατική ψύξη και ζύμωση στους 22 ° C, πρώιμο delio, ταξινόμηση λεπτότητας, οχύρωση στους 15 ° με τα καλύτερα αποστάγματα κρασιού για την απόκτηση των παραδοσιακών sobretables, μετάβαση στο σύστημα Criaderas και Solera των μοναδικών μας προστίμων στο βιολογικό γήρανση, κατά περίσταση και περιστασιακά, εμφανίζονται μπότες που δεν βαδίζουν προς την επιθυμητή κατεύθυνση για το προβλεπόμενο πρόστιμο, αυτές είναι που θα κοπούν με μία ή δύο κανάτες αλκοόλ και θα αποτελέσουν τη βάση του Palo Cortado soleraje, παραμένοντας στο αυτό τουλάχιστον 20 χρόνια μέχρι να φτάσει στην εστία.

Χρώμα κρασιού μεταξύ παλαιού χρυσού και κεχριμπαριού, πολύ φωτεινό. Πολύ έντονο και έντονο και πολύπλοκο άρωμα με ελαφρούς ξηρούς καρπούς και φουντούκι. Ξηρή, γεμάτη οξύτητα και ένας πολύ κομψός και επίμονος χαρακτήρας στον ουρανίσκο, τρομερά εκφραστικός και δεν ξεχνιέται εύκολα. Sherry με μύτη Amontillado και στόμα Oloroso.

Ιδανικό για κατανάλωση ως απεριτίφ σε μεγάλα βράδια και σε σύντομα ποτά.