Coto de Hayas Garnacha - Syrah Ερυθροί οίνοι

Το Coto de Hayas Garnacha - Syrah είναι ένα νέο κρασί που παράγεται από τις ποικιλίες Garnacha και Syrah.Από σταφύλια επιλεγμένα σε αμπελώνες ηλικίας άνω των 30 ετών (Grenache) και 20 ετών (Syrah).Επεξεργασία: Παραδοσιακή μέθοδος ζύμωσης σε θερμοκρασία μικρότερη των 25º C.Η διαβροχή πραγματοποιείται σε διάστημα 8 ημερών σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ημιαποξήρανση με άνθρακα στην ποικιλία syrah.Μόλις ληφθούν οι επιθυμητές παράμετροι, πραγματοποιείται αιμορραγία και πίεση.Μετά τις μηλογαλακτικές ζυμώσεις, οι δύο ποικιλίες συναρμολογούνται

Χρώμα: Έντονο κερασί με ιώδεις αποχρώσεις με πολύ καθαρή και φωτεινή εμφάνιση Άρωμα: Υψηλή ένταση, έχει ένα καθαρό και ισχυρό άρωμα με έντονο χαρακτήρα ποικιλίας. Οι αποχρώσεις φρούτων και στόματος συναρμολογούνται, οι οποίες φέρνουν πολυπλοκότητα και ποιότητα στο κρασί. Στόμα: Μαλακή, ευρεία και δομημένη επίθεση, στρογγυλή, πλούσια σε αποχρώσεις, με άφθονη επίγευση.