Coto de Hayas Garnacha - Syrah Ερυθροί οίνοι

Νέοι γίνονται από τις ποικιλίες οίνου Grenache και Syrah. Από επιλεγμένα σταφύλια στους αμπελώνες για περισσότερα από 30 χρόνια (Grenache) και 20 χρόνια (Syrah). Προετοιμασία: Παραδοσιακή μέθοδο από τη ζύμωση σε λιγότερο από 25 ° C. Μια διαβροχή 8 ημέρες πραγματοποιείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και άνθρακα ημι-maceracion με την ποικιλία syrah. Άπαξ αποκτηθεί τις επιθυμητές παραμέτρους είναι αιμορραγία και πιέζοντας το πλήκτρο. Μετά την μηλονικογαλακτική ζύμωση προχωρήσει στο μείγμα των δύο αυτών ποικιλιών.

Χρώμα: έντονο κόκκινο με ιώδεις αποχρώσεις του πολύ καθαρό και αστραφτερό άρωμα κεράσι: υψηλή ένταση, έχει ένα καθαρό και ισχυρό άρωμα του σηματοδότησε ποικιλιακό χαρακτήρα. Μέλος από του στόματος, και φρούτα αποχρώσεις που φέρει την πολυπλοκότητα και την ποιότητα στο κρασί. Στόμα: Επίθεση μαλακό, ευρύ και διαρθρωμένο, γύρο, πλούσια σε αποχρώσεις, με ευρεία επίγευση.