Clos de Baltasar Ερυθροί οίνοι

Ο κόκκινος οίνος Clos de Baltasar 2021, προερχόμενος από την Bodegas San Alejandro, είναι το αποτέλεσμα μιας προσεκτικής επιλογής αμπελιών σε ορεινές περιοχές που ξεκίνησε πριν από 15 χρόνια. Αυτή η διαδικασία μας οδήγησε στην ανακάλυψη αμπελώνων με έντονα χαρακτηριστικά, αναδεικνύοντας την ιστορία και το έργο των αμπελουργών της περιοχής.

Μέσω της αποκλειστικής χρήσης παλιών αμπελιών Garnacha, με την προσθήκη ενός μικρού ποσοστού άλλων ποικιλιών όπως Miguel de Arco, Bobal και Moristel, ο Clos de Baltasar επιτυγχάνει ένα μοναδικό και πλούσιο προφίλ γεύσης. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει μακρά μαλάκυνση σε ντεπόζιτα από τσιμέντο και παλαίωση για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, γεγονός που προσφέρει μια εξαιρετική ισορροπία και πολυπλοκότητα.

Στη μύτη, ο οίνος αποκαλύπτει λεπτές και ευγενικές νότες, ενώ στο στόμα είναι κομψός και βελούδινος, με την χαρακτηριστική γλύκα της Garnacha από τη Μοντάνα Καταλάγιο. Ιδανικός για να συνοδεύσει ψητές κόκκινες κρέατες, λευκά κρέατα με σάλτσες, αλλαντικά, τυριά από κατσικίσιο γάλα και ρύζι με κρέας, ο Clos de Baltasar αναδεικνύει την πλούσια γεύση και την παράδοση των ισπανικών κρασιών.

Ανακαλύψτε την τέχνη και την ποιότητα αυτού του μοναδικού κρασιού και απολαύστε μια εμπειρία γεύσης που θα σας ταξιδέψει στην καρδιά της Ισπανίας.