Baltasar Gracián Viñas Viejas

Το Baltasar Gracián Viñas Viejas είναι ένα κρασί με ονομασία προέλευσης Calatayud και φτιαγμένο από σταφύλια Grenache. Παλαίωση για 12 μήνες σε foudres γαλλικής προέλευσης και δοχεία 50hl για καλύτερη ισορροπία και διατήρηση των αρωμάτων Grenache.

Έντονο, καθαρό και λαμπερό χρώμα μπριζόλας κερασιού.Δείχνει μια καθαρή μύτη μέτριας-υψηλής έντασης στην οποία ξεχωρίζουν αρώματα μούρων, κόκκινων φρούτων και ελαφριών λουλουδιών.Η αρωματική του ένταση παρέχει ανόργανες αποχρώσεις που συνοδεύουν νότες χαρακτηριστικές των παλαίωσης, ευχάριστων καβουρδισμένων αρωμάτων του.Τα βότανα Bottom Balms αναζωογονούν το σύνολο.Ζεστή και ευρύχωρη είσοδος.Έχει μια ευχάριστη και απαλή αίσθηση στο στόμα, με φρούτα και ξύλο σε αρμονία.Καλή οξύτητα και ώριμες τανίνες.Γευστική στον ουρανίσκο με έντονη συμπύκνωση φρούτων και φρυγανισμένων τόνων που αφήνουν μια επίμονη και ισορροπημένη μνήμη

Λουκάνικα, όσπρια, ψητή γαλοπούλα, ψητό αρνί, κόκκινα κρέατα σχάρας, μαγειρευτά, σιβέτ, πάπια, αλλαντικά.