Baltasar Gracián Viñas Viejas

Ο Baltasar Gracián Viñas Viejas του 2022 είναι ένα εξαιρετικό κρασί με προέλευση από την περιοχή Calatayud, φτιαγμένο από σταφύλια Garnacha. Με περιεκτικότητα αλκοόλ 14%, αυτό το κρασί έχει υποβληθεί σε ωρίμανση 12 μηνών σε γαλλικά foudres και δεξαμενές 50hl, επιτρέποντας την ιδανική ισορροπία και τη διατήρηση των αρωμάτων που προσφέρει η ποικιλία Garnacha.

Το χρώμα του είναι έντονο, σε απόχρωση κερασιού, καθαρό και λαμπερό. Στη μύτη, προσφέρει μια καθαρή και μέτρια-υψηλή ένταση με έντονα αρώματα από μούρα, κόκκινα φρούτα και διακριτικές ανθικές νότες. Η αρωματική του ένταση συνοδευόμενη από μεταλλικούς τόνους, αναδεικνύει ευχάριστα τα αρώματα που προκύπτουν από την ωρίμανσή του, όπως τα καβουρδισμένα αρώματα, ενώ οι βαλσαμικές νότες φέρνουν φρεσκάδα στο σύνολο.

Η είσοδος του κρασιού είναι ευχάριστη και ζεστή, προσφέροντας μια ομαλή και ευχάριστη αίσθηση στο στόμα, όπου η φρουτώδης γεύση και η ξύλινη επίγευση συνδυάζονται σε τέλεια αρμονία. Διαθέτει καλή οξύτητα και ώριμα τανίνες, με μια γεύση πλούσια και με έντονη παρουσία φρούτων και καβουρντισμένων τόνων που δημιουργούν μια διαρκή και ισορροπημένη επίγευση.

Αυτό το κρασί ταιριάζει εξαιρετικά με αλλαντικά, όσπρια, ψητό γαλοπούλα, ψητό αρνί, κόκκινες κρέατα στο σχαροτήγανο, στιφάδο, κυνήγι, πάπια και ώριμα τυριά. Δοκιμάστε το και απολαύστε την πολυπλοκότητά του σε κάθε γουλιά.