200 Monges

Εκτρέφονται για τουλάχιστον 20 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, από διάφορα υπόβαθρα και αμερικανικά, παραμένει μια φορά σε ανάπαυση μέσα αποθήκευσης μέχρι τους αργότερα ΕΤΟΣ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑΣ, όπου θα παραμείνει, ανάλογα με των εσοδειών, τουλάχιστον 16 μήνες στα ράφια μας πριν διατεθεί στην αγορά.

Ευρύ στρώμα του ρουμπινί, βαθύ και έντονο στη μύτη εκεί είναι νότες από ώριμα κόκκινα φρούτα, προϊόντα καπνού, κέδρο και τρούφα. Πολύ καθαρή και καλή αρωματική ένταση. Στο στόμα η καλή σώματος, με καλό βαρελίσιο γήρανση ευγενή τανίνες και καλά ισορροπημένο. Νόστιμο, δείχνοντας νότες από γλυκόριζα. Κομψό σε όλα τα αρωματικά εξέλιξής της.

Πιάτα με ρύζι κρέατα, λουκάνικα, stews, κυνήγι, τυριά και ψητά κόκκινα κρέατα.