Árabe Sauvignon Blanc Λευκοί οίνοι
Το αραβικό Sauvignon Blanc είναι ένα γλυκό αφρώδες λευκό κρασί από το Almendralejo. Στην παραγωγή του, τα σταφύλια αποστελεχώνονται και αφήνονται να μαλακώσουν για 6 ώρες. Ένα ελαφρύ πάτημα γίνεται όπου συλλέγεται ο μούστος ελεύθερης εκτέλεσης. Ζυμώνεται σε μικρές δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα σε θερμοκρασία 12ºC. Η ζύμωση διακόπτεται με ψυχρή ζύμωση και τα φυσικά σάκχαρα λαμβάνονται χωρίς να αλλοιώνεται το κρασί και διατηρείται κρύο μέχρι τη στιγμή της εμφιάλωσης.
Απαλές πρασινοκίτρινες λάμψεις, με ελαφρώς χρυσές αντανακλάσεις. Εξωτικά αρώματα, που θυμίζουν μάνγκο, γκουάβα, μπανάνα και κάποια εσπεριδοειδή. Στο στόμα είναι γλυκό, απαλό, φρέσκο και ισορροπημένο με φιλόξενη φρουτώδη γλυκύτητα. Στον ουρανίσκο ξεχωρίζουν τα ντελικάτα κομψά αρώματά του. Είναι ένα πολύ μακρύ και εκπληκτικά αρωματικό κρασί.
Κοκτέιλ, ορεκτικά, θαλασσινά και φρέσκα τυριά.
