Viña Mayor Ερυθροί οίνοι
Επεξεργασία: Επιλεγμένα σταφύλια από τα αμπέλια με μια ηλικία κατά μέσο όρο περισσότερα από 30 χρόνια, δεδομένου ότι φέρνουν συγκέντρωση και ευγενή τανίνες που δίνουν την απαραίτητη υποστήριξη για την ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μηλονικογαλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παρατεταμένη διαβροχή.
Γήρανση: σε Μπορντό βαρέλια 225 λίτρων γαλλικά και αμερικανικά δρύινα. Χρόνος που δαπανάται στο ξύλο: 18 μήνες. Μπουκάλι γήρανση: ελάχιστο να ολοκληρώσετε τους 36 μήνες πριν πάτε στην αγορά...
Μπορντοκόκκινο καλυμμένοι με Ruby αποχρώσεις. Μύτη έντονη και καθαρό μαύρο φρούτων με έντονη φρυγανισμένο και βαλσάμικο τόνους που παρέχονται από τη νέα γαλλικά ξύλο δρυός. Στο στόμα είναι ζεστό και ατλαζοειδής με γλυκιά και ώριμες τανίνες. Είναι ένα συγκρότημα και ισορροπημένο με τέλος στόμα βαθιά και κομψό κρασί.
Κυνήγι πιάτα, κόκκινο κρέας στη σχάρα, Ιβηρική λουκάνικο, θεραπεύεται τυριά.
