Viña Calera Λευκοί οίνοι

Η Marqués de Riscal επεξεργάζεται αυτό το Rueda με μια επιλογή από τις ποικιλίες Verdejo, Viura και Sauvignon blanc, από αμπελώνες ηλικίας κάτω των 15 ετών που οδηγούνται σε πέργκολα. Η συγκομιδή γίνεται με μηχανή τη νύχτα για να επωφεληθούν από τις χαμηλές θερμοκρασίες και να περιορίσει όσο το δυνατόν περισσότερο τις διαδικασίες οξείδωσης του μούστου. Μετά την αποσαφήνιση, η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε θερμοκρασία μεταξύ 13ºC και 15ºC. Μόλις σταθεροποιηθεί, το κρασί θα εμφιαλωθεί μεταξύ των μηνών Ιανουαρίου και Μαρτίου μετά τη συγκομιδή. Για πρώτη φορά, το βιδωτό καπάκι τύπου Stelvin περιλαμβάνεται ως εναλλακτικό κλείσιμο για αυτό το λευκό κρασί. Η ευκολία ανοίγματος και κλεισίματος της φιάλης το καθιστά ιδανικό κρασί για σερβίρισμα σε εστιατόρια, μπαρ και καφετέριες. Το βιδωτό πώμα, εντελώς ερμητικό, εξασφαλίζει μια τέλεια εξέλιξη του κρασιού, διατηρώντας τη φρεσκάδα και την αρωματική ένταση του με την πάροδο του χρόνου.

Κίτρινο κρασί ανοιχτό κίτρινο. Η μύτη είναι μέτριας έντασης με ελαφριές νότες εσπεριδοειδών. Στο στόμα έχει μια φρέσκια αίσθηση, με νότες βοτάνων και στρογγυλό και επίμονο φινίρισμα.

Αυτό το κρασί συνδυάζεται καλά με ψάρι, θαλασσινά, ζαμπόν, ζυμαρικά, κοτόπουλο και αλλαντικά.