Vega Real Ερυθροί οίνοι

Αμπελώνες: Επιλεγμένος τρύγος πληρωμών με μέσο όρο ηλικίας τα 18 έτη και υψόμετρο μεταξύ 800 και 920 μ. Τρύγος: Πρώτο δεκαπενθήμερο Οκτωβρίου. Προζυμωτική εκχύλιση: 3 ημέρες. Αλκοολική ζύμωση: 12 ημέρες. Μέση θερμοκρασία ζύμωσης: 22º C. Ανακαλύφθηκε: 1η ημέρα μετά την ολοκλήρωση της μηλογαλακτικής F.A.F.: Οκτώβριος 2018. Trasiegos es depósito: 1. Χρόνος σε βαρέλια: 3 μήνες. Τύπος βαρελιού: Αμερικανικά-Γαλλικά Θεραπείες: Διήθηση

Στιλπνή μεσαία-υψηλή στρώση, σκούρο μοβ κόκκινο με μοβ τελειώματα. Έντονη και πλατιά στη μύτη. Πολύ φρουτώδες. Ξεχωρίζουν τα μαύρα φρούτα. Στο τέλος, ελαφρώς ψημένα για τη διαμονή τους σε βαρέλια δρυός, βανίλιας και κακάο. Μεταξένια και έντονη είσοδος, με τη δύναμη και τη φρεσκάδα ενός νεαρού κρασιού, με νότες μαύρων φρούτων. Ισχυρές και γλυκές τανίνες, που αφήνουν μια αίσθηση μεγάλου όγκου. Ισορροπημένη οξύτητα. Στο στόμα έχει πολύ καλό ρυθμό, αφήνοντας μια επίγευση που διαρκεί.

Η ιδιαίτερη γεύση του είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για σουφλέ τυριών, πικάντικη πουτίγκα κρέατος, ψητά ή ψητά κρέατα, μαγειρευτά με λαχανικά, ζυμαρικά, ρύζι και όσπρια ή ως επιδόρπιο που συνοδεύει έντονα τυριά.