Tagonius Blanc Magnum Λευκοί οίνοι

Το παρασκεύασμα ξεκινά με διαβροχή κρύου φιλμ για 6-8 ώρες και στη συνέχεια εξάγεται ο μούστος με απαλή πίεση. Μετά από στατική απόλυση του γλεύκους προς

χαμηλές θερμοκρασίες, πραγματοποιείται αργή ζύμωση στους 13 ºC (26 ημέρες).

Οπτική φάση: Καθαρό, φωτεινό, κίτρινο άχυρο με χρυσές αποχρώσεις. Οσφρητική φάση: Έντονη, σύνθετη και κομψή, οι τροπικοί (ανανάς) και οι λουλουδένιοι (λευκά τριαντάφυλλα) τόνοι ξεχωρίζουν. Φάση γεύσης: Μαλακή και δροσιστική είσοδος, πολύ έντονη στο στόμα, ξεχωρίζει για την αρωματική πολυπλοκότητα και τη φρεσκάδα της, αφήνοντας μια μακρά και κομψή επίγευση.

Θαλασσινά και λευκά ψάρια, μαγειρεμένα ή ψητά. Σαλάτες. Καπνιστά. Λευκά κρέατα. Φρέσκα τυριά.