Viña Pedrosa Magnum Ερυθροί οίνοι

Η Viña Pedrosa Crianza είναι το αποτέλεσμα του πάθους και της υπομονής, έχει την ιδιοσυγκρασία και την προσωπικότητα των παραγωγών της. Το πιο αντιπροσωπευτικό κρασί του οινοποιείου και αυτό που αντικατοπτρίζει καλύτερα το ύφος και τον χαρακτήρα της Viña Pedrosa.

Παλαίωση: 18 μήνες σε αμερικανικά και γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Ανάπαυση στη φιάλη: τουλάχιστον 6 μήνες.

Χρώμα: Έντονο κόκκινο με μωβ φινίρισμα.

Μύτη: Προκλητική και πολύ εκφραστική στη μύτη, τα αρώματα των μούρων ξεχωρίζουν μαζί με τα λεπτά αρώματα της παλαίωσης (βανίλια, βαλσάμικο, καφές, καραμέλα βουτύρου και κινεζικό μελάνι).

Στόμα: Είναι πλατύ, με νεύρο και χυμώδεις τανίνες. Η οπισθορινική του είναι πολύ επίμονη και ευρεία.

Carnes asadas y a la parrilla: Cordero asado (especialmente el lechazo típico de la Ribera del Duero), chuletillas al sarmiento, cerdo ibérico y caza menor. Los matices tostados de la crianza en madera dialogan muy bien con el dorado de la carne.

Guisos y estofados: Platos de cuchara tradicionales, legumbres con carne o guisos con reducciones de vino, gracias a la estructura y cuerpo del tinto.

Carnes rojas: Entrecot, solomillo de ternera o filetes a la plancha con cierta intensidad.

Quesos curados y embutidos: Quesos manchegos o de oveja curados y jamón ibérico de bellota, cuyos niveles de grasa y salinidad se equilibran con la acidez y los taninos del vino.

Arroces de carne: Arroces secos o caldosos elaborados con carnes o setas.