Segura Viudas - Torre Galimany Nature Cava

Έχει παλαιωθεί σε φιάλη για τουλάχιστον 30 μήνες και είναι ένα Cava Gran Reserva.

Ανοιχτό και φωτεινό κίτρινο άχυρο.Λεπτές φυσαλίδες που σιγά-σιγά εξελίσσονται στην επιφάνεια του κυπέλλου όπου σχηματίζουν όμορφες και ελκυστικές ανθοδέσμες.Στη μύτη, το φρούτο κυριαρχεί πάνω από το ξύλο.Αρώματα τροπικών φρούτων (ανανά) και λευκών λουλουδιών εμφανίζονται σε πικάντικο φόντο (βανίλια και καρύδα) που παρέχεται από τη ζύμωση και την παλαίωση του Xarel·lo σε νέα βαρέλια.Γευστική είσοδος στο στόμα, μακρά οξύτητα που διαρκεί με ευχάριστο και αρμονικό τρόπο, με καλή παρουσία φρούτων και με ενσωματωμένο και κρεμώδη άνθρακα

Τα σουβενίρ από μαλακούς ξηρούς καρπούς και φρυγανισμένα φρούτα μεταδίδουν έναν υπέροχο χαρακτήρα, όντας ιδανικά για να εναρμονιστούν με τα καπνιστά τρόφιμα όπως ο σολομός και η ρέγγα, καθώς και οι τρούφες, καθώς μαλακώνουν τις γεύσεις τους. Απαραίτητος σύντροφος του φουά γκρα και του κρέατος

μπάρμπεκιου καθώς έχει αρκετή δομή για να εξισορροπήσει τις έντονες γεύσεις. Εξίσου έντονη και τέλεια είναι η σύζευξη με τυριά εξαιρετικής έκφρασης όπως το ροκφόρ, το τορτά ντελ Κασάρ.