Roda Ερυθροί οίνοι

Το Roda Reserva είναι ένα κόκκινο κρασί με ονομασία προέλευσης Rioja και παρασκευάζεται με σταφύλια Tempranillo, Garnacha Tinta και Graciano. Παλαιωμένο σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. 40% νέο και 60% δεύτερη χρήση. 14 μήνες σε βαρέλι και 22 μήνες σε φιάλη πριν βγει στην αγορά.

Επεξεργασία: Αλκοολική ζύμωση σε γαλλικές δρύινες δεξαμενές (με έλεγχο θερμοκρασίας), ακολουθούμενη από μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά βαρέλια.

Ωρίμανση: Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. 40% νέα και 60% δεύτερη χρήση. 14 μήνες σε βαρέλι και 30 μήνες σε φιάλη πριν από τη διάθεση στην αγορά.

Σταθεροποίηση: Εντελώς φυσικό, με ασπράδια αυγών.

Χρώμα: Κόκκινο φόντο ράμφους και κόκκινο του κερασιού. Ζωηρά χρώματα που αντιπροσωπεύουν την ποικιλία.

Μύτη: Πολύ καλή ένταση, με τέλεια ενσωματωμένο ξύλο. Το κόκκινο φρούτο ξεχωρίζει πάνω από το σύνολο, με κεντρικό άξονα το κεράσι.

Στόμα: Είναι ογκώδες και γεμάτο.

Ένα πολύ κομψό κρασί με πολλή φρεσκάδα.

Είναι ένα μακρύ κρασί, το οποίο διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει μια σημαντική οπισθορινική διαδρομή.

Ψητά κόκκινα κρέατα, Σιβέτα, Κυνήγι για τα μαλλιά, Αλλαντικά τυριά, Ζαμπόν Ιβηρικής που τρέφεται με βελανίδια.