Quinta del 67 Ερυθροί οίνοι
Το Quinta del 67 είναι ένα νέο έργο του Rafael Cañizares, ο οποίος θέλει να αποτίσει φόρο τιμής στη γενιά του.
Ο ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ: Οι αμπελώνες Garnacha tintorera για το Quinta del 67 βρίσκονται γύρω από την Alpera, πιστοποιημένοι από το DO Almansa. Φυτεύτηκε μεταξύ 1970 και 1980 σε κύπελλα και χωρίς άρδευση, με αποδόσεις από 2 έως 3 κιλά ανά αμπέλι.
Τα εδάφη είναι αμμώδη, φτωχά και διάσπαρτα με καθαρά ασβεστολιθικά πετρώματα. Ο συνδυασμός του προφίλ του εδάφους και του υψομέτρου σε ένα εύρος μεταξύ 850m-900m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, δίνουν στην περιοχή αυτή ένα μοναδικό terroir. Ένα σοβαρό, ξηρό και ηπειρωτικό κλίμα, με κρύους χειμώνες να δέχονται χιόνι. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η θερμοκρασία κυμαίνεται δραστικά μεταξύ ημέρας και νύχτας λόγω του υψομέτρου. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι στις αρχές Οκτωβρίου.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το κρασί υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια και παλαιώνει σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια για 14 μήνες. Το Quinta del 67 εμφιαλώνεται στο ίδιο το κτήμα αφιλτράριστο.
Βαθύ κόκκινο. Πολύπλοκο στη μύτη με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, μπαχαρικών και κάποιων αρωμάτων βαλσάμικου. Στον ουρανίσκο με πολλή δομή, μεταξένιες τανίνες, και πάλι πολλά φρούτα, σοκολάτα, γλυκόριζα. Μακρύ και επίμονο φινίρισμα. Πολύ ισχυρό και με μεγάλη διάρκεια ζωής μπροστά του.
