Quinta del 67 Ερυθροί οίνοι

Το Quinta del 67 είναι ένα νέο έργο του Rafael Cañizares, ο οποίος θέλει να αποτίσει φόρο τιμής στη γενιά του.

Ο ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ: Οι αμπελώνες Garnacha tintorera για το Quinta '67 βρίσκονται γύρω από την Alpera, πιστοποιημένοι από το DO Almansa. Φυτεύτηκε μεταξύ 1970 και 1980 σε βάζα και χωρίς άρδευση, με αποδόσεις 2 έως 3 κιλά ανά αμπέλι.

Τα εδάφη είναι αμμώδη, φτωχά και αναμειγμένα με καθαρά ασβεστολιθικά πετρώματα. Ο συνδυασμός του προφίλ του εδάφους και του υψομέτρου σε μια περιοχή μεταξύ 850m-900m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, δίνουν στην περιοχή αυτή ένα μοναδικό terroir. Σοβαρό, ξηρό και ηπειρωτικό κλίμα, με ψυχρούς χειμώνες που δέχονται χιόνι. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η θερμοκρασία κυμαίνεται δραστικά μεταξύ ημέρας και νύχτας λόγω του υψομέτρου. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι στις αρχές Οκτωβρίου.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Το κρασί υποβάλλεται σε μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλια και παλαιώνεται σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 14 μήνες. Η Quinta del 67 εμφιαλώνεται στην ίδια τη φάρμα αφιλτράριστη.

Έντονο κόκκινο. Πολύπλοκο στη μύτη με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, μπαχαρικών και μερικών βαλσαμικών αρωμάτων. Στο στόμα με πολλή δομή, μεταξένια τανίνη, και πάλι πολλά φρούτα, σοκολάτα, γλυκόριζα. Μακρύ και επίμονο τελείωμα. Πολύ ισχυρός και με μεγάλη διάρκεια ζωής μπροστά του.