Quinta del 67 Ερυθροί οίνοι

Αυτό το κρασί είναι ένα νέο έργο του Rafael Cañizares, ο οποίος θέλει να αποτίσει φόρο τιμής στη γενιά του. Ο ΑΜΠΕΛΏΝΑΣ: Οι αμπελώνες του Garnacha tintorera για το Quinta del 67, βρίσκονται γύρω από την Alpera, πιστοποιημένοι από το do Almansa. Φυτεύτηκαν μεταξύ 1970 και 1980 σε γυαλί και χωρίς άρδευση, με αποδόσεις 2 έως 3 kg ανά αμπέλου. Ο συνδυασμός του προφίλ του εδάφους και του υψομέτρου σε μια σειρά μεταξύ 850m-900m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, δίνουν στην περιοχή αυτή ένα μοναδικό terroir. Ένα σοβαρό, ξηρό κλίμα, και το ηπειρωτικό κλίμα, με τους κρύους χειμώνες που λαμβάνουν το χιόνι. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, η θερμοκρασία κυμαίνεται δραστικά μεταξύ ημέρας και νύχτας λόγω του υψομέτρου. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι στις αρχές Οκτωβρίου. ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚραΣΙΟΥ: Ο οίνος υποβάλλεται σε μηλολική ζύμωση σε βαρέλια και παλαιώνεται σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 14 μήνες. Το Quinta del 67 εμφιαλώνεται στο ίδιο το αφιλτράριστο αγρόκτημα. Έντονο κόκκινο. Σύνθετη μύτη με αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, μπαχαρικών και μερικά αρώματα βαλσάμικο. Στον ουρανίσκο με πολλή δομή, μεταξένια τανίνη, και πάλι πολλά φρούτα, σοκολάτα, γλυκόριζα. Μακρύ και επίμονο τελείωμα. Πολύ ισχυρό και με μεγάλη διάρκεια ζωής μπροστά.