Prado Enea - Caja de Madera Ερυθροί οίνοι

Τα σταφύλια Prado Enea είναι πάντα τα τελευταία που συλλέγονται. Πρόκειται για μια προσεκτική επιλογή αγροτεμαχίων σε υψόμετρο με σταφύλια υψηλής ποιότητας, που βρίσκονται βορειοδυτικά της La Rioja Alta, στους δήμους Sajazarra, Cellorigo και Fonzaleche. Τα σταφύλια ζυμώνονται σε δρύινες δεξαμενές. Η περίοδος διαβροχής είναι μεταξύ 14 – 16 ημερών, ακολουθούμενη από τουλάχιστον 36 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, για να προσθέσετε πολυπλοκότητα. Στο τέλος της περιόδου παλαίωσης, το κρασί καθαρίζεται ελαφρά με φρέσκο ασπράδι αυγού πριν εμφιαλωθεί και αποθηκευτεί στο οινοποιείο μας για τουλάχιστον άλλους 36 μήνες, προκειμένου να ολοκληρωθεί η διαδικασία παλαίωσης παρέχοντας κομψότητα

Το Prado Enea Gran Reserva 2016 δείχνει χρώμα κόκκινο-πιότα, με μεσαία στρώση. Στη μύτη δείχνει ένα κομψό σύνολο μούρων (βατόμουρο, βατόμουρο) με μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλο. Η είσοδος είναι μεταξένια, με μέτριο όγκο και πολύ μακρύ και ευχάριστο στόμα. Βρίσκουμε βελούδινες τανίνες σε τέλεια αρμονία με τη φρέσκια και τέλεια ενσωματωμένη οξύτητά τους. Βρίσκουμε επίσης κρεμώδεις νότες βανίλιας αναμεμειγμένες με φρέσκα φρούτα.

Αυτό το κρασί συνδυάζεται καλά με μαγειρευτά, πιάτα με κρέας και τυρί και μπορεί ακόμη και να το απολαύσετε μόνο του, χωρίς καμία συνοδεία