Porto de Lobos - Brancellao Ερυθροί οίνοι

Στο ιλιγγιώδες έδαφος του κτήματος Porto de Lobos, ανακτήσαμε την καλλιέργεια της ποικιλίας Brancellao, από την οποία προκύπτει ένα κρασί με ατλαντικό χαρακτήρα, φρέσκο και δυνατό. Ατλαντικό κλίμα με ηπειρωτική επιρροή. Σταφύλια αποκομμένα και θρυμματισμένα, ζύμωση για περίπου 10 ημέρες με ήπια αντλία, ακολουθούμενη από διαβροχή για περίπου 8 έως 10 ημέρες. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και παλαίωση για 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης.

Χρώμα γρανάτης που τείνει στο μωβ.

Στόμα: Σταφίδα, Δάφνη, Βιολέτα

Έντονο άρωμα, με νότες βιολέτας, σταφίδας, δάφνης και πιπεριού.

Κόκκινο κρέας, Ζωμός, Κεφαλόποδα.