Bobal de Sanjuan Ερυθροί οίνοι
Μια μικρή ποσότητα είναι βασάνισε με γαλλική Fûts de 500 λίτρα και το υπόλοιπο του κρασιού καθιστά την μηλονικογαλακτική ζύμωση και γήρανσης στη δεξαμενή του τσιμέντου μέχρι τη στιγμή της εμφιάλωσης, όπου αναμιγνύεται με ένα μικρό ποσοστό των bobal του 6 μήνες βαρέλι με κρασί παλαιωμένο σε τσιμέντο.
Μεσαίο στρώμα γρανάτης, κόκκινο και μωβ μπορντούρα. Μύτη έντονο άρωμα κόκκινων φρούτων, με μια υπεροχή των φράουλες και ένα άγγιγμα της floral βιολέτες ακολουθούμενη από σημειώσεις πικάντικο, πιπεριά και γλυκόριζας.
Στόμα είναι κομψό με φρέσκο εισόδου και η κυριαρχία του το πιπέρι σε ένα φόντο από ώριμα φρούτα, φράουλας και κερασιού. Ισορροπία μεταξύ φρέσκια οξύτητα και τανίνες σταθερή αλλά καλά γυαλισμένο δώσει φιλικό και αξιοσημείωτη μήκος και βάθος.