Pezas da Portela Λευκοί οίνοι

Το Pezas da Portela παρασκευάζεται από σταφύλια Godello και ωριμάζει σε ξύλο γαλλικής δρυός. Ένα κρασί με μεγαλύτερη μακροζωία από τα άλλα σε αυτό το οινοποιείο, ζυμωμένο σε βαρέλια σε επαφή με τις οινολάσπες του και παλαιωμένο στη φιάλη, το οποίο θα δείξει μια καλή εξέλιξη στη φιάλη, όντας η βέλτιστη στιγμή κατανάλωσής του από το τρίτο έτος.

Αχυροκίτρινο με πρασινωπές αντανακλάσεις. Καθαρό και πολύ φωτεινό. Κομψό λεπτό δάκρυ. Υψηλή αρωματική ένταση, καθαρή φρουτώδης και λουλουδάτη μύτη. Μόλις αποκτήσει θερμοκρασία, εμφανίζει νότες χαρακτηριστικές της ανατροφής του. Μια λεπτή τελική μεταλλικότητα το προικίζει με μεγάλη κομψότητα. Μετά από μια είσοδο με πολύ όγκο, δείχνει μια λιπαρή, λιπαρή και υψηλής πυκνότητας διαδρομή που αφήνει το στόμα γεμάτο ευχάριστες φρουτώδεις αισθήσεις, ελαφριά ψητά και μια αναζωογονητική μεταλλικότητα. Βαθιά οξύτητα που την εξισορροπεί. Μακρύ και επίμονο τελείωμα.

Ρύζι ψαριού, Ριζότο, Ωμά θαλασσινά, Ψητά θαλασσινά, Θαλασσινά σε σάλτσα, Ψητά λευκά ψάρια, Ψητά λευκά ψάρια, Λευκά ψάρια σε σάλτσα, Στιφάδο, Boullabaise.