Pedro Ximénez Old & Plus

Τα σταφύλια της ποικιλίας Pedro ximénez συγκομίζονται πολύ ώριμα και αφήνονται να μουλιάσουν για να επιτευχθεί υψηλότερη συγκέντρωση ζάχαρης.

Για περισσότερα από 35 χρόνια το κρασί αυτό παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια ακολουθώντας το παραδοσιακό σύστημα Jerez. Η υψηλή πυκνότητα, το σκούρο χρώμα, το έντονο άρωμα σταφίδας και η γλυκιά, βελούδινη γεύση καθορίζουν το εξαιρετικά πολύπλοκο και ομαλό προφίλ τους.

Θέα: Πολύ σκοτεινή και πυκνή. Μυρωδιά: Ήπια, μυρωδιά σταφίδας. Γεύση: Πολύ γλυκιά, βελούδινη.

Επιδόρπιο κρασί, παγωτό, ζυμαρικά, μπλε τυρί.