Pazo San Mauro Λευκοί οίνοι

Το Pazo San Mauro είναι ένα κρασί 100% Albariño, είναι η έκφραση ενός αμπελώνα απαράμιλλης ομορφιάς που έχει τις ρίζες του στην ιστορία ενός αρχοντικού που χρονολογείται από τον 16ο αιώνα.

Οι αμπελώνες του Pazo de San Mauro εκτείνονται στο κτήμα των 30 εκταρίων σε πεζούλες και γρανιτένιο υπέδαφος που κατεβαίνουν στις όχθες του ποταμού Μίνιο. Το έδαφος, αμμώδες στις όχθες του Μίνιο και ογκόλιθος στις πλαγιές και τις ψηλές περιοχές, επιτρέπει τη βέλτιστη καλλιέργεια αυτής της γηγενής ποικιλίας.

Άχυρο-χρυσό κίτρινο, μάλλον χλωμό. Άρωμα καλής έντασης, με λεπτές ποώδεις, βαλσαμικές και λευκές φρουτώδεις νότες (αχλάδι, μήλο), με ελαφρώς γλυκάνισο φόντο. Στο στόμα, δείχνει μια μεσαία δομή, επαναλαμβάνοντας τις αναμνήσεις του φρέσκου γρασιδιού και του μήλου, με εξαιρετική οξύτητα και ζωντάνια και ένα εξαιρετικά επίμονο φινίρισμα.

Πολύ κατάλληλο για να συνοδεύσει ψάρια και θαλασσινά