Pazo San Mauro Λευκοί οίνοι

Το Pazo San Mauro είναι ένα 100% κρασί Albariño, είναι η έκφραση ενός αμπελώνα απαράμιλλης ομορφιάς που έχει τις ρίζες του στην ιστορία ενός pazo που χρονολογείται από τον δέκατο έκτο αιώνα.

Οι αμπελώνες του Pazo de San Mauro εκτείνονται στο κτήμα 30 εκταρίων σε βοτσαλωτές βεράντες και υπέδαφος γρανίτη που κατεβαίνει στις όχθες του ποταμού Miño. Το έδαφος, αμμώδες στις όχθες του Miño και βότσαλα στις πλαγιές και τις ψηλές περιοχές, επιτρέπει τη βέλτιστη καλλιέργεια αυτής της γηγενούς ποικιλίας.

Αχυροκίτρινο, αρκετά χλωμό. Άρωμα καλής έντασης, με λεπτές νότες ποωδών, βαλσαμικών και λευκών φρούτων (αχλάδι, μήλο), με ελαφρώς γλυκάνισο φόντο. Στο στόμα παρουσιάζει μέτρια δομή, επαναλαμβάνοντας τις μνήμες του φρέσκου γρασιδιού και του μήλου, με εξαιρετική οξύτητα και ζωντάνια και ένα αξιοσημείωτα επίμονο τελείωμα.

Πολύ κατάλληλο για να συνοδεύσει ψάρια και θαλασσινά