Muga Rosado Ροζέ κρασί

Επεξεργασία: Μετά από 12 ώρες διαβροχής, το κρασί ζυμώνεται για 20\/25 ημέρες σε μικρές ξύλινες δεξαμενές περίπου 2.000 λίτρων στους 18ºC. Μετά από δύο μήνες σε ξύλινες δεξαμενές, σταθεροποιείται με κρύο, φιλτράρεται και εμφιαλώνεται.

Οργανοληπτικά, βρισκόμαστε αντιμέτωποι με ένα κρασί με ελαφρώς πιο ώριμες νότες από το συνηθισμένο, αλλά ακόμα μέσα στις περιγραφές των φρέσκων φρούτων.

Στην όσφρηση, το ροδάκινο, το αχλάδι και το κεράσι ξεχωρίζουν, με αυτή τη σειρά, στη στιγμή τους πριν από την ωρίμανση, και με ορισμένες νότες οξέος. Στη συνέχεια ανακαλύψαμε το μήλο, επίσης όξινο και πολύ αιχμηρό στον ορισμό του, το οποίο παρέχει μια ευχάριστη αίσθηση φρεσκάδας. Ολοκληρώστε με φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα

Οι νότες ξινού μήλου επιστρέφουν στο στόμα με τη μορφή ενός τέλεια ενσωματωμένου μηλικού που είναι καθαρό και γυαλισμένο από την επίδραση των εκλεκτών οινολάσπης.

Η επίγευση είναι εκπληκτικά μεγάλη και μας αφήνει με αναμνήσεις από κεράσι και αρτοσκευάσματα αναμεμειγμένα.

Ιδανικό ως σνακ και κρύα πιάτα όπως λευκά σπαράγγια, παφλασμός θαλασσινών, μοσχαρίσιο καρπάτσιο ή ριζότο