Merayo Godello Λευκοί οίνοι

Το Merayo Godello είναι ένα λευκό κρασί με ονομασία προέλευσης Bierzo και φτιαγμένο με σταφύλια Godello. Προετοιμασία του: Βρέξιμο κρύου φιλμ για 24 ώρες. Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (15-17ºC). Γήρανση επί οινολάσπης σε παρακαταθήκη για περίοδο τεσσάρων μηνών.

Ανοιχτό κίτρινο, καθαρό και φωτεινό. Έντονη μύτη. Νότες πράσινου μήλου, πυρηνόκαρπων φρούτων, πινελιών εσπεριδοειδών και μάραθου. Οι ορυκτές αισθήσεις περιβάλλουν το κρασί και του δίνουν μεγάλη πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι στρογγυλό και ογκώδες, χωρίς όμως να χάνει σε καμία στιγμή την αίσθηση της φρεσκάδας. Αίσθηση εσπεριδοειδών, πράσινο μήλο και μεταλλικότητα. Το έργο για τις οινολάσπες εμφανίζεται στο στόμα, τυλίγοντας το κρασί και δίνοντας μια λιπαρή αίσθηση, ελαφριάς γλυκύτητας και παγκόσμιας αρμονίας.