Marqués de Vargas Ερυθροί οίνοι

Marquis of Vargas Reserve:

Επεξεργασία: Κλασική με αποβλάκωση

Ζύμωση: Σε ανοξείδωτη δεξαμενή 22.500 kg, 11\/13 ημέρες στους 29ºC\/ 30ºC

Διαβροχή: Αναδεύεται και συνθλίβεται καθημερινά. 11 ημέρες με τις φλούδες μετά τη ζύμωση

Θεραπεία: Χωρίς διαύγαση, χωρίς φιλτράρισμα

Γήρανση: Μόλις ολοκληρωθεί η μηλογαλακτική ζύμωση, η αναπαραγωγή αρχίζει τον Ιανουάριο του 2009

Βαρέλια: 30% νέα αμερικανική δρυς 40% αμερικανική, γαλλική και ρωσική δρυς 1 κρασί 20% νέα γαλλική δρυς 10% νέα ρωσική δρυς (από τους Seguin Moreau και Murua)

Απορρίμματα: 2 πρώτα απορρίμματα κάθε 5 μήνες και, στη συνέχεια, κάθε 6 μήνες

Γήρανση: 23 μήνες

Έντονο πυξιδί κόκκινο χρώμα με μωβ τελειώματα. Εξαιρετικός συνδυασμός μούρων ή κόκκινων φρούτων όπως φράουλες και σμέουρα με φόντο γλυκιά γλυκόριζα. Η μεγάλη ισορροπία στην οξύτητα μαζί με τις μεταξένιες τανίνες προκαλούν μια ζεστή αίσθηση στο στόμα και μια μακρά επίγευση, ένα κρασί για να απολαύσετε.