Laya Ερυθροί οίνοι
Τα σταφύλια της Garnacha Tintorera και του Monastrell προέρχονται από αμπελώνες στην περιοχή Almansa μεταξύ 700 και 1.000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, φυτεμένα σε αμμώδη εδάφη με υψηλή συγκέντρωση ασβεστόλιθου στη βάση τους.
Τα σταφύλια ζυμώνονται ξεχωριστά σε ανοξείδωτη δεξαμενή και στη συνέχεια παραμένουν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 4 μήνες.
Παράξενο κρασί που συνδυάζει πολυπλοκότητα, δομή και έντονο κόκκινο χρώμα. Κομψή, φρέσκια και σύνθετη μύτη με ώριμα φρούτα και νότες λουλουδιών. Ευχάριστη και φρέσκια είσοδος στο στόμα, ισορροπημένη και με γλυκές αλλά νεανικές τανίνες, λιπαρή και περιτυλιγμένη, με πρωτότυπο και ενδιαφέρον πέρασμα από το στόμα και μακρύ τελείωμα.
Ιδανικό για να συνοδεύσει ρύζι με κυνήγι και ώριμο κρέας, βραστά όσπρια, μανιτάρια, κυνήγι και πουλερικά, κατσαρόλες, ψάρια και θαλασσινά σε σάλτσα, καπνιστά, παστά και μπλε τυριά, ψητά και ψητά λευκά και κόκκινα κρέατα.
