La Forcalla de Antonia Ερυθροί οίνοι

Ανακαλύψτε το κόκκινο κρασί La Forcalla de Antonia του 2021 από τον οινοποιό Rafael Cambra, που προέρχεται από την αυθεντική ποικιλία Forcallà, η οποία έχει ηλικία 55 ετών και καλλιεργείται σε αμμώδη εδάφη σε ύψος 700 μέτρων στην δυτική πλευρά του Fontanars. Η συγκεκριμένη χρονιά εξέφερε την ιδανική ισορροπία μεταξύ βροχοπτώσεων και ξηρασίας, επιτρέποντας στην ποικιλία να αναδείξει το πλήρες δυναμικό της.

Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει ζύμωση με φυσικές ζύμες σε ανοξείδωτους τανκς 2000 λίτρων, όπου το 10% αποτελείται από φλούδες σταφυλιών, με ελαφριές αναγωγές. Η εκχύλιση διαρκεί 21 ημέρες σε θερμοκρασία 26ºC, προσφέροντας ένα κρασί με έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά. Με μια ωρίμανση 8 μηνών σε χρησιμοποιημένες γαλλικές δρύινες δρύες των 500 λίτρων, το La Forcalla de Antonia αποκτά πολύπλοκες γεύσεις και αρώματα.

Στη μύτη, το κρασί αποκαλύπτει νότες κόκκινων φρούτων και μούρων, ενώ προστίθεται μια δόση γαλακτώδους λεπτομέρειας. Στόμα: φρέσκο, με ένταση και ελαφρώς βαλσαμικά στοιχεία. Αυτό το κρασί συνδυάζεται τέλεια με πιάτα όπως ψητά κρέατα και αλλαντικά, κάνοντάς το ιδανικό για τις γαστρονομικές σας περιπέτειες.

Επιλέξτε το La Forcalla de Antonia για μια μοναδική εμπειρία γεύσης που θα σας μεταφέρει στην καρδιά των ισπανικών αμπελώνων.