Bardos Villálvaro Ερυθροί οίνοι
Ο κόκκινος οίνος Bardos Villálvaro, 2021, είναι μια μοναδική επιλογή για τους λάτρεις του καλού κρασιού. Παράγεται από τις Bodegas de Bardos και έχει αλκοολικό περιεχόμενο 14,5%. Η ποικιλία του είναι Tempranillo, που αναδεικνύει την αυθεντική γεύση της ισπανικής γης.
Οι αμπελώνες βρίσκονται σε μικρές parcelas κοντά στα χίλια μέτρα υψόμετρο, όπου συνυπάρχουν αμπέλια ηλικίας 80 ετών με προφιλοξερικά φυτά ηλικίας άνω των 140 ετών. Η περιοχή του Villálvaro, στην επαρχία Σορίγια, θεωρείται το βόρειο άκρο της Ribera, και οι αμμοχάλικοι και φρέσκοι εδάφες, με ποσοστό αργίλου σε βάθος, προσφέρουν ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια των αμπελιών.
Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε με το χέρι στις 16 Οκτωβρίου και η παραγωγή περιλαμβάνει ζύμωση και εκχύλιση σε κυψέλη 9.000 κιλών, σε θερμοκρασία 28ºC για τρεις εβδομάδες. Ακολουθεί η μαλολακτική ζύμωση σε δρύινη δεξαμενή 5.000 λίτρων, ενώ η ωρίμανση διαρκεί 12 μήνες.
Ο οίνος παρουσιάζει μεγάλη ένταση και φωτεινότητα, με όμορφες ρουμπινί αποχρώσεις και βιόλα στο χείλος. Στη μύτη, νιώθουμε συνδυασμό άνθους γιασεμιού με εσπεριδοειδή και κόκκινα φρούτα, ενώ διακρίνονται λεπτές βαλσαμικές νότες ευκαλύπτου και αρωματικών φυτών.
Στη γεύση, η ισορροπία και η κομψότητα κυριαρχούν, προσφέροντας απαλές υφές και φρέσκα φρούτα από την υψηλή αμπελοκαλλιέργεια. Αυτός ο οίνος αντικατοπτρίζει τέλεια τις αποχρώσεις της ψηλής ορεινής γης, κάνοντάς τον ιδανικό συνοδό για κόκκινα κρέατα και πιάτα από θήρα. Ανακαλύψτε την αυθεντική γεύση της Ισπανίας με τον Bardos Villálvaro, ένα κρασί που θα σας συναρπάσει.
