El Canto del Cuco Λευκοί οίνοι
Ribeiro El Canto del Cuco 2016; Lagar do Merens, es una bodega antigua y restaurada donde se conservaron sus bases de construcción tales como la madera y la piedra, al mismo tiempo fue dotada con las mas modernas tecnologías vitivinícolas para poder lograr unos vinos de extremada exquisitez, equilibrio y calidad.
Se trata de una bodega de las denominadas «colleiteiras» con una extensión propia de viñedos de 3.5 Hectáreas.
Los suelos, son de base granítica con textura franco-arenosa y profundidad media de 70 – 100 cm. ideales para los varietales utilizados para la elaboración de este caldo, Ribeiro El Canto del Cuco 2016.
Viñedos, localizados en laderas de cierta pendiente salvada por socalcos, las variedades de uva utilizadas son las autóctonas del Ribeiro: Treixadura, Godello, Torrontés, Loureira y Lado. En la bodega se da prioridad al trabajo en el viñedo para obtener la máxima calidad en su producto final.
Color amarillo limón con ribete pajizo-acerado
Aroma profundo, con trazas de fruta madura de hueso, manzanas y suaves tonos cítricos de pomelo sobre notas de heno fresco, flores blancas, melón y granito de fondo, muy envolvente. Redondo, muy limpio y de buena intensidad.
Ataque fresco y bien sabroso, de textura crujiente, muy buena acidez, imponente, y nada herbáceo. Muy franco y afrutado, con fondo mineral de granito bien marcado. Paso de boca ágil pero con nervio, de sensaciones primarias, pero bien resuelto. Final carnoso y vibrante.
