Marqués de Murrieta Ερυθροί οίνοι

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Τα σταφύλια είναι destalked και ελαφρά σε μια μόδα. Τα σταφύλια που ζυμώνονται ξεχωριστά, από ανοξείδωτο χάλυβα, δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Διαβροχή διαρκεί 9 ημέρες κατά τις οποίες υπάρχουν συνεχείς προσπάθειες των overpumping και 0ver, να ευνοούν τους πρέπει να επικοινωνήσετε με την δέρματα και να οδηγήσει σε μια αργή και φυσική εξαγωγή αρώματα και πολυφαινόλες. Μετά τη ζύμωση πιέζονται τα στερεά μέρη των σταφυλιών σε κάθετες πρέσες, χρησιμοποιώντας μια μαλακή και αργή διαδικασία που ευνοεί την εκχύλιση χρώματος και ώριμες τανίνες που βρίσκονται στο δέρμα.

Διαδικασία της γήρανσης: 24 μήνες σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων.

Να προβάλετε παρουσιάζει ένα ωραίο κόκκινο κεράσι ώριμα με μπορντούρα κεραμίδι, υψηλού επιπέδου.

Μύτη αποκαλύπτει ένα πολύ κομψό και σύνθετο, αρωματική σειρά πρώτα εμφανίζονται νότες μαρμελάδας μαύρων φρούτων (βατόμουρου και βατόμουρο) μαζί με το πικάντικο (πιπέρι, bay leaf) και απηχεί γάλακτος και κακάο. Αργότερα εκτιμήσουν ευχάριστες νότες (δέρμα και καπνού) μείωση σε λεπτές φόντο καπνιστή.

Στόμα επιβεβαιώνει την κομψότητα που αποκαλύπτει στη μύτη, όντας ισορροπημένη και βελούδινο, με ένα υπέροχο σκελετό. Η είσοδος είναι μαλακό και περιβάλλουν, κατόπιν αναπτύσσεται με πλάτος. Καλή τελική εμμονή, που διαθέτει πλούσια αναμνήσεις του φρούτου σε λικέρ.

Μάγουλα μπακαλιάρος σε σάλτσα από τη ζελατίνη, ραβιόλια του Ιβηρική ζαμπόν, αγριογούρουνο φιλέτο με κόκκινο κρασί,