Clio Magnum Ερυθροί οίνοι

Ηλικίας 22-26 μήνες σε καινούρια γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Ήρθε με μεγάλη ικανότητα του φύλακα, αν και αν θέλετε να δοκιμάσετε ήδη, σας συνιστούμε να μεταγγίζεται μερικές ώρες νωρίτερα, να το απολαύσετε σε όλο της το μεγαλείο.

Κερασί χρώμα, πολύ έντονη, με μπορντούρα γρανάτης. Πολύ φωτεινό και καθαρό. Δάκρυ άφθονη, λεπτή και κομψή. Καθαρό υψηλής έντασης μύτη. Δεσπόζει ένα ζουμερό μαύρων φρούτων και πολύ ώριμες, σχεδόν σε κομπόστα, συνοδευόμενη από τις πικάντικες νότες κακάο, καφέ, γλυκόριζα, πολύ κομψό ποώδη και φρυγανισμένο αναμνήσεις. Ένα ισχυρό μύτη, που εξελίσσεται σε ένα φλιτζάνι χωρίς συμπλέγματα και που δεν σαπίζει σε ένταση ή εκφραστικότητα. Ισχυρή, ολοκληρωμένη και ογκώδης, εισόδου που παίρνει ένα μακρύ, κολλώδη και νόστιμο περιοδεία. Έχει ένα μεγάλο σώμα, ένα εξαιρετικό οξύτητα και κομψές τανίνες. Πολύ μεγάλη και πολύ επίμονη φινίρισμα. Έχει όλες τις προϋποθέσεις να αριστοτεχνικά να εξελιχθεί μέσα στο μπουκάλι. Ένα μεγάλο κόκκινο κρασί, ένα πρέπει.

Λουκάνικα, ψητό αρνί, Αρνί ψητό κόκκινο κρέας στο γκριλ, μικρό παιχνίδι, τυριά κατσίκας, πρόβατα, Jamón Ibérico de Bellota, τυρί κρέας του Οξ.