Casal de Armán Λευκοί οίνοι

Το Casal de Armán είναι ένα λευκό κρασί με ονομασία προέλευσης Rías Baixas και παρασκευάζεται με σταφύλια Albariño. Επιλογή στον αμπελώνα. Προζυμωτική ψυχρή διαβροχή ολόκληρων σταφυλιών. Πνευματική συμπίεση με διαχωρισμό των γλευκών. Απομάκρυνση στατικής ιλύος. Ζύμωση ελεγχόμενη από τη θερμοκρασία σε ανοξείδωτο χάλυβα. Αποθηκεύστε για 9 μήνες. Εμφιαλώθηκε Ιούνιο-Ιούλιο.

Άχυρο κίτρινο και πολύ φωτεινό, με πρασινωπές αντανακλάσεις, γλυκερικής σύστασης.

Μεσαίας έντασης αρώματα σανό, λευκά λουλούδια, μάραθο, μικρά πυρηνόκαρπα φρούτα εποχής, λίτσι, νότες ροδάκινου, βαλσαμικά και νερό πηγής. Νόστιμο, φρέσκο, λιπαρό και δομημένο. Νόστιμο με αίσθηση εξωτικών φρούτων, γκρέιπφρουτ, φρέσκων βοτάνων, μενθόλης και με τέλεια ενσωματωμένη οξύτητα και μακρά αλμυρή επίγευση.

Θαλασσινά από την ακτή, μαγειρεμένα ή ψητά. Νόστιμα ψάρια και

σάλτσες: μπακαλιάρος της Γαλικίας, ρύζι με θαλασσινά...