Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Μόνο από ένα μοναδικό terroir όπως αυτό του αμπελώνα Alais θα μπορούσε να γεννηθεί ένα τόσο συναρπαστικά διαφορετικό κρασί, όπου η φινέτσα, η προσωπικότητα και η ένταση δημιουργούν το Capricho μας.

Αποστεμμένα και θρυμματισμένα σταφύλια, ζύμωση για περίπου 10 ημέρες με απαλά remontados, ακολουθούμενη από διαβροχή περίπου 8 έως 10 ημερών.

Ακολουθήστε τη μηλογαλακτική ζύμωση και τη γήρανση για 10 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δεύτερη και τρίτη χρήση. Κόκκινο κρέας, λευκό κρέας.