Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez
Οίνος από βιολογική γήρανση (λουλούδι πέπλο) για περισσότερο από τέσσερα χρόνια σε μπότες αμερικανικής δρυός μέσω του παραδοσιακού συστήματος εκκολαπτηρίων και επιχρισμάτων με περιοδικούς σάκους και σπρέι. Πρέπει να σημειωθεί ως ιδιαιτερότητα ότι, όταν παρασκευάζονται από γλεύκη από τα ποτά Pedro Ximénez που είναι πολύ πλούσια σε σάκχαρα, η αλκοόλη τους δεν είναι απαραίτητη σε κανένα από τα στάδια της επεξεργασίας και της γήρανσης.
COLOR: Άχυρο, απαλό και φωτεινό.
NOSE: Καθαρό, κομψό και κάπως αιχμηρό. Ψωμάκια ψωμιού και αναμνηστικά ζύμης.
ΣΚΟΝΗ: Φως, ξηρό, ειλικρινές και νόστιμο. Με αναμνήσεις από καρύδια.
Εξαιρετικό ορεκτικό που συνοδεύει ελιές, αλατισμένα αμύγδαλα ή ζαμπόν. Τέλεια με τηγανητά ψάρια, σαλάτα ντομάτας ή αγκινάρες. Δοκιμάστε το με σούσι.