Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old

Το Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 ετών είναι ένα γενναιόδωρο κρασί.Μετά την ηλιοθεραπεία των σταφυλιών, τα γλεύκη υποβάλλονται σε υψηλές πιέσεις σε ειδικά πιεστήρια και ενισχύονται αμέσως στους 9°, για μετέπειτα καθίζηση και ολίσθηση, μετά το πρώτο κρύο.Στη συνέχεια, πραγματοποιείται νέα οχύρωση, έως ότου φτάσει τους 18°, περνώντας στη συνέχεια στο σύστημα Criaderas και Solera, για τη φυσικοχημική του γήρανση.Αυτό είναι, με οξείδωση, τουλάχιστον 15 χρόνια

Χρώμα: Μαύρο Μαόνι.

Μύτη: Χαρακτηριστικά αρώματα του σταφυλιού Pedro Ximénez, σύκα.

Στόμα: Στο στόμα όχι πολύ όξινο, πολύ γλυκό και επίμονο.

Είναι ένα ιδανικό κρασί για κατανάλωση με επιδόρπια και γλυκά, όπως παγωτό, εσπεριδοειδή, κόκκινα φρούτα και μαύρη σοκολάτα, και ως συνοδευτικό σε μπλε τυριά.