Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez

Το Fino CB Alvear παρασκευάζεται με βιολογική γήρανση (πέπλο φλορ) για περισσότερα από τέσσερα χρόνια σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια χρησιμοποιώντας το παραδοσιακό σύστημα criaderas και soleras με περιοδικούς σάκους και σπρέι. Πρέπει να σημειωθεί ως ιδιαιτερότητα ότι, καθώς παρασκευάζεται από γλεύκη από σταφύλια Pedro Ximénez που είναι πολύ πλούσια σε σάκχαρα, δεν είναι απαραίτητο να τα αλκοολοποιήσετε σε καμία από τις φάσεις της παραγωγής και της παλαίωσής τους.

ΧΡΩΜΑ: Άχυρο, χλωμό και γυαλιστερό.

NOSE: Καθαρό, κομψό και κάπως αιχμηρό. Νότες ψωμιού και ζύμης.

ΣΤΟΜΑ: Ελαφρύ, ξηρό, ειλικρινές και νόστιμο. Με αναμνήσεις ξηρών καρπών.

Εξαιρετικό απεριτίφ συνοδευόμενο από ελιές, αλατισμένα αμύγδαλα ή ζαμπόν. Ιδανικό με τηγανητό ψάρι, ντοματοσαλάτα ή αγκινάρες. Δοκιμάστε το με σούσι.