Pagos de Viña Real Ερυθροί οίνοι

Ανακαλύψτε τον εκλεπτυσμένο κόσμο του κρασιού με το Vino tinto Pagos de Viña Real 2016, μια πραγματική απόλαυση από την ιστορική οινοποιία C.V.N.E. Αυτό το κρασί, με τον υπέροχο τανίσκνο συνδυασμό αρωμάτων και γεύσεων, είναι το αποτέλεσμα της εξαιρετικής φροντίδας που δέχεται το αμπέλι La Romera, ηλικίας 40 ετών, που βρίσκεται σε μια μοναδική τοποθεσία στην Rioja Alavesa, προστατευμένο από τους βοριάδες και εκτεθειμένο στη νότια ηλιοφάνεια.

Ο τομέας του αμπελιού, σχεδόν 2 στρέμματα, με άργιλο στο έδαφος και πετρώματα στην επιφάνεια, εξασφαλίζει μια αργή ωρίμανση που διατηρεί τη φυσική οξύτητα των σταφυλιών. Ο τρύγος γίνεται με προσοχή, συλλέγοντας τις σταφίδες σε μικρές κούτες των 20 κιλών για τη μέγιστη φρεσκάδα.

Η διαδικασία οινοποίησης είναι προσεκτικά σχεδιασμένη: οι σταφίδες υποβάλλονται σε δεύτερη επιλογή στην οινοποιία και η ζύμωση πραγματοποιείται με φυσικές ζύμες σε ελεγμένα μικρά βαρέλια, διατηρώντας τη θερμοκρασία κοντά στους 30ºC, με καθημερινές ανακατεύσεις. Το 100% Tempranillo οινοποιείται με μακροχρόνια εκχύλιση και ωρίμανση σε βαρέλια 300 L από γαλλικό ξύλο για 12 μήνες, ενώ οι περιοδικές ανατροπές δίνουν βάθος και πολυπλοκότητα στο κρασί.

Στη γεύση, το Vino tinto Pagos de Viña Real προσφέρει μια απαλή είσοδο με τανίνες που ισορροπούν ιδανικά με την πλούσια υφή του κρασιού. Στη μύτη, οι νότες των μούρων, όπως τα μπλε και τα κόκκινα φρούτα, σε συνδυασμό με τόνους από ξυλάκι, καπνό και καψαρισμένα αρώματα δημιουργούν μια πλούσια γευστική εμπειρία. Η φρεσκάδα από την οξύτητα του κρασιού, προσφέρει μακρά επίγευση με γευστικές νότες από μπαχαρικά.

Είναι ο ιδανικός συνοδός για κρέατα, όπως κυνήγι ή πιάτα με σάλτσες, αλλά επίσης και για μαγειρευτά φαγητά και ωρίμασμένα τυριά. Μπορείτε ακόμα να το απολαύσετε μόνο του, απολαμβάνοντας όλους τους πολυάριθμους θησαυρούς που προσφέρει.

Μη χάσετε την ευκαιρία να αποκτήσετε αυτό το εξαιρετικό κρασί που έχει ήδη κερδίσει 93 πόντους από τον Parker. Σημαντική επιλογή για τους λάτρεις του κρασιού που αναζητούν ποιότητα και χαρακτήρα.