PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Ιβηρική ζαμπόν-ώμο

Ιβηρική σπάτουλα δολώματος πεδίου

50% ιβηρική φυλή

Εμφάνιση

Η εμφάνιση του άπαχου είναι ένα χαρακτηριστικό χρώμα που κυμαίνεται από βαθύ πορφυρό κόκκινο στην περιοχή με περισσότερη επούλωση, έως ροζ στην περιοχή με λιγότερη επούλωση. Ομοιογενής μαργαριταρένια λευκή φλέβα με λαμπερό γράσο. Στο κόψιμο μπορείτε να δείτε μικρά λευκά «στίγματα» ή «κρύσταλλα» (κρύσταλλοι τυροσίνης), ένα σημάδι αργής επούλωσης και χαμηλής αλατότητας.

Οσμή

Το Iberian Field Baitle εκπέμπει μια απαλή και χαρακτηριστική μυρωδιά, αποτέλεσμα προσεκτικής διατροφής και αργής φυσικής επούλωσης.

Τη υφή.

Ανάλογα με την περιοχή του κομματιού, βρίσκουμε μια σταθερή, ζουμερή και ομοιογενή υφή στο μασίφ και στο αντίθετο μασίφ. Ενώ στην άρθρωση βρίσκουμε μια πιο ινώδη και σφιχτή υφή.

Γεύση

Η γεύση της Iberian Field Bait Palette διακρίνεται από μια λεπτή, ελαφρώς αλμυρή γεύση, με ένα ήπιο μπουκέτο. Ημιέντονο και ευχάριστο τελείωμα στον ουρανίσκο.

Η προσεκτική επιλογή και η πολυετής εμπειρία μας επιτρέπει να σας προσφέρουμε αυτό το προϊόν με απαράμιλλη γεύση και άρωμα.

Αποξήρανση με φυσικό τρόπο, εκμεταλλευόμενοι το κλίμα που παρέχει η περιοχή επεξεργασίας.

Επεξεργασία: Φυσική (χωρίς τεχνητά στεγνωτήρια).

Αλλεργιογόνα: Δεν περιέχει αλλεργιογόνα.

Το προϊόν διατίθεται σε χάρτινο κουτί, περιλαμβάνει 10 φακελάκια των 100g κομμένα σε φέτες.

Βραβεία και Αναγνωρίσεις:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19