PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Ιβηρική ζαμπόν-ώμο
Ανακαλύψτε την Παλέτα Cebo de Campo Ibérica Castanoble, ένα εξαιρετικό προϊόν από την περιοχή της Λεόν. Αυτή η παλέτα προέρχεται από χοίρους 50% ράτσας Ιβηρικής και έχει υποβληθεί σε διαδικασία ωρίμανσης διάρκειας 30 μηνών. Η φυσική αποξήρανσή της εκμεταλλεύεται το ευνοϊκό κλίμα της περιοχής, προσφέροντας μια μοναδική γεύση και άρωμα.
Το χρώμα του μαγειρευτού κρέατος κυμαίνεται από έντονο μωβ έως ροζ, ανάλογα με την ωρίμανση, με ομοιογενές λευκό νευρώδες λίπος και γυαλιστερή εμφάνιση. Στο κόψιμο, μπορείτε να παρατηρήσετε τους χαρακτηριστικούς "κρυστάλλους" λευκού χρώματος, σημάδι της αργής ωρίμανσης και της χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι.
Η Παλέτα εκπέμπει έναν ευχάριστο, μαλακό οσμή που αντικατοπτρίζει την προσεκτική διατροφή των χοίρων και τη φυσική διαδικασία ωρίμανσης. Η υφή της ποικίλει, καθώς οι περιοχές του μαγειρευτού προσφέρουν μια ζουμερή και ομοιόμορφη αίσθηση στο μαχαίρι, ενώ το κωδικό προσφέρει μια πιο ινώδη και σφιχτή υφή.
Η γεύση της είναι λεπτή και ευχάριστα ήπια, με ένα μαλακό μπουκέτο και μια ευχάριστη, semi-intense επίγευση που διαρκεί. Με την προσεκτική επιλογή πρώτων υλών και τη μακροχρόνια πείρα στην παραγωγή, η Castanoble προσφέρει ένα προϊόν με απαράμιλλο γεύση και άρωμα.
Συσκευασμένο σε κουτί από χαρτόνι, αυτό το προϊόν περιλαμβάνει 10 ατομικά πακέτα των 100g κομμένα σε φέτες. Επίσης, είναι πιστοποιημένο από τον οργανισμό CALICER με αριθμό πιστοποίησης PI/0943/19 και έχει λάβει την ετικέτα ποιότητας "TIERRA DE SABOR". Ανακαλύψτε την αυθεντική γεύση της Ιβηρικής και απογειώστε τις γαστρονομικές σας εμπειρίες!
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
