Vinsacro Ερυθροί οίνοι

Η διαβροχή και η ζύμωση έχει διάρκεια 28 έως 30 ημέρες γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με αυτόχθονες μαγιά που ελέγχεται από τη θερμοκρασία 30 ° C, ανεβαίνει και το σπάσιμο το καπέλο κάθε μέρα, μακριά διαβροχή να εξαγάγει το μέγιστο χρώμα και τανίνες που εξασφαλίζουν μεγάλη διάρκεια ζωής σε αυτό το κρασί. Παλαιωμένο σε δρύινα αμερικανικά για 16 μήνες.

Σκούρο κερασί χρώμα. Κομψό και έντονο άρωμα γλυκών μπαχαρικών, σοκολάτας και φρούτα ώριμα με υπονοούμενα ψημένα αρώματα που μας λένε για ένα καλό παλαίωσης σε δρύινα. Νόστιμο, ισχυρό, σαρκώδη και δομημένο, ποτό, πολύ στρογγυλή σειρά.

Ψητό αρνί ή χοιρινό, κυνήγι, μπριζόλα t-bone, κοκκινιστό κρέας, θεραπεύεται και μπλε τυριά.